立ち喰いそば-1グランプリ2020
- 2019年12月以降の1年間で訪れた立ち喰いそば（イスがある店も含みます。いわゆる「駅そば・路麺店」のくくりに入る店）の中からチョイス。
- 個人的評価で5点満点で4.0以上の店、計8店舗を紹介します。
- 【つゆ】【麺】【具材】【立地】【コストパフォーマンス】【店構え・雰囲気】6つの項目に分けて、各項目5点満点の合計30点満点で採点。
という方式です。
1.そばいち新宿店
【エキナカ代表】立地最強！JR新宿駅改札内の店。
| つゆ | 3/5 |
| 麺 | 4/5 |
| 具材 | 3/5 |
| 立地 | 5/5 |
| コスパ | 3/5 |
| 店構え・雰囲気 | 3/5 |
| 合計 | 21/30 |
寸評
新宿駅のJR改札内というこれ以上ない立地の【そばいち】。麺は生そばで駅そばとしてはかなりのクオリティーです。つけつゆはかつお出汁の風味がほんのり香るつゆで、大変完成度の高い一品となっています。
2.嵯峨谷 浜松町店
【チェーン店代表】コスパ抜群の十割そばを提供する店。
| つゆ | 3/5 |
| 麺 | 5/5 |
| 具材 | 4/5 |
| 立地 | 3/5 |
| コスパ | 5/5 |
| 店構え・雰囲気 | 4/5 |
| 合計 | 24/30 |
寸評
【嵯峨谷】はなんと言っても十割そばの麺が素晴らしい！中太の平麺はコシがあり噛むとそばの風味をしっかり感じます。つゆは控えめですが旨味はしっかりあり、かき揚げは揚げたてでサクサク。到底400円台とは思えない大満足の一品です。
3.加賀（初台）
【かき揚げそば代表】厚さ3センチのかき揚げそばが名物の店。
| つゆ | 3/5 |
| 麺 | 3/5 |
| 具材 | 5/5 |
| 立地 | 4/5 |
| コスパ | 4/5 |
| 店構え・雰囲気 | 3/5 |
| 合計 | 22/30 |
寸評
立ち食いそば好きが“ナンバーワン「かき揚げそば」”に推すと言われる【加賀】。名物のかき揚げは、噂に違わぬ厚さそして美味さ。つゆと麺のレベルも高く、コスパも良い名店です。
4.よもだそば 銀座店
【カレーセット代表】自家製麺にこだわる店。インドカレーも名物。
| つゆ | 3/5 |
| 麺 | 3/5 |
| 具材 | 4/5 |
| 立地 | 3/5 |
| コスパ | 4/5 |
| 店構え・雰囲気 | 3/5 |
| 合計 | 20/30 |
寸評
出汁がしっかり効いたそばにサクサクのかき揚げ。そして【よもだそば】のセットのカレーは蕎麦屋のカレーとは思えない本格派のスパイシーなインドカレーで、そばもカレーも噂に違わぬクオリティーです。
5.そばよし本店（三越前）
【総合力・バランス代表】ライスを注文すると粉かつおが付いてきておかかご飯にできる！
| つゆ | 5/5 |
| 麺 | 4/5 |
| 具材 | 5/5 |
| 立地 | 3/5 |
| コスパ | 4/5 |
| 店構え・雰囲気 | 4/5 |
| 合計 | 25/30 |
寸評
【そばよし】季節限定の「生のりそば」を頂きました。かつお出汁が効いたつゆと噛むと旨味が口に広がる生のりは、駅そば・路麺店という概念を覆す至極の逸品。恐れ入りました。
6.白河そば（牛込柳町）
【変わり出汁代表】この店独自の塩出汁が抜群！
| つゆ | 5/5 |
| 麺 | 3/5 |
| 具材 | 4/5 |
| 立地 | 3/5 |
| コスパ | 3/5 |
| 店構え・雰囲気 | 3/5 |
| 合計 | 21/30 |
寸評
【白河そば】独自の“塩出汁”のつゆは比類無き絶品。コシがある麺はつゆに絡みます。カラっと揚ったごぼう天も素晴らしい出来で、つゆ・麺・具材全て非の打ち所がありません。
7.福そば（人形町）
【店構え代表】立ち食いそばとは思えない雰囲気のある店構え。味も抜群。
| つゆ | 4/5 |
| 麺 | 3/5 |
| 具材 | 4/5 |
| 立地 | 3/5 |
| コスパ | 4/5 |
| 店構え・雰囲気 | 5/5 |
| 合計 | 23/30 |
寸評
一見立ち食いそば店には見えない趣のある店構えの【福そば】。まろやかな旨味とほのかな甘さを感じるつゆ、コシのあるゆでたての生麺、揚げたての天ぷら・唐揚げが味わえる屈指の路麺店です。
8.山吹（江戸川橋）
【丼とのセット代表】そば・天丼共に良くまとまったハイレベルなセットを提供する店。
| つゆ | 4/5 |
| 麺 | 3/5 |
| 具材 | 5/5 |
| 立地 | 3/5 |
| コスパ | 3/5 |
| 店構え・雰囲気 | 4/5 |
| 合計 | 22/30 |
寸評
上品であっさり、それでいて深みがあるつゆ。風味を感じる生麺。独特の食感の天ぷら。【福そば】は全てにおいて立ち食い路麺店とは思えないほどのこだわりを感じる名店です。
独断と偏見での採点結果
| 1位 | 25 | そばよし本店（三越前） |
| 2位 | 24 | 嵯峨谷 浜松町店 |
| 3位 | 23 | 福そば（人形町） |
| 4位 | 22 | 加賀（初台） |
| 4位 | 22 | 山吹（江戸川橋） |
| 6位 | 21 | そばいち 新宿店 |
| 6位 | 21 | 白河そば（牛込柳町） |
| 8位 | 20 | よもだそば 銀座店 |
