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【そばよし本店(三越前)】タモリも絶賛!駅そばを食べ歩く19

ことりです。2019年7月1日よりフリーランスとして活動中。
駅そば・・・都内の駅にある立ち食いそばを食べてそのお店を紹介していこうという企画の第十九弾になります。地下鉄三越前駅A1出口を出て徒歩2〜3分、日本橋の路地に佇む「そばよし本店」に行ってみました。

そばよし本店

場所と営業時間

東京メトロ三越前駅(銀座線・半蔵門線)A1出口を出て三越新館駅を背にして通りを2〜3分程進んだビルの1Fにあります。営業時間:月〜金7:30〜20:00(土日祝日休み)

そばよしはあのタモリも絶賛したという鰹節問屋直営の立ち食いそば屋で三越前(本店)、京橋と神谷町の3店舗を展開。つゆは鰹節問屋が作る極上品、麺は自家製、鰹粉をまぶした「おかかご飯」も名物。

外観

東京駅近辺で用事があった時に、用事の前に東京駅から「三越前」まで散歩がてら歩くこと10分少々、路地に佇む「そばよし」に到着。看板から既にこだわりが感じられ“間違いなくあたり”の予感。

訪問した日時

水曜日18時40分頃。客数8名でした。

座席数

スタンディングのカウンターのみ13名程で満席になるスペースです。全席禁煙。

食べたメニュー

もり、かけ、たぬき、わかめ、きつね、月見、ちくわ天、かきあげ、野菜天、天玉、山菜、鶏そぼろつけ、おろしもり、生のり、それぞれのそば/うどん、しらすおろし丼セット、かきあげ丼セット、野菜天丼セット、カレー丼セット、鶏そぼろ丼セットなどから選んだのは・・・

 

生のりそば(季節限定)
460円、交通系カード不可。食券の自販機で購入し店員に食券を渡すと、注文後にそばを茹で始めます。先客もいたため待つことおよそ5分。その名に違わぬ「生のり」が一面に敷き詰められた「生のりそば」が出来上がりました。

つゆはかつお出汁が抜群に効いています。味が濃過ぎる訳ではなく、奥行きがあってこれまで食べた「駅そば」でつゆは文句無しでナンバーワンです。つゆだけをスープ感覚で飲み干したいくらい美味です。麺は細めの生麺で程よくつゆを吸います。生のりは磯の香りと風味たっぷりで噛むと旨味が口に広がります。この生のりをあてにお酒を呑みたいくらいの絶品です。つゆと生のりは文句のつけどころ無しでした。

総合評価

5点満点で4.3。個人的にこれまででナンバーワンです。2020年4月2日現在で「食べログ」3.73(こちらもこれまで訪れた店でナンバーワン)という点数です。
タモリも絶賛したというだけあって、さすがのクオリティーでした。つゆと生のりは衝撃的な美味さ。是非再訪したいと思います。「生のり」は季節限定ということで、次に訪れた際は揚げ物系、そして食べ損ねた名物「おかかご飯」を食べたいと思います。次回は日暮里の「駅そば」を紹介します。
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