西新宿の立ち食いそば【大橋や】麺・つゆ・天ぷら全て隙がない名店
5点満点で4.0。「ごぼう天そば+春菊天」を注文。出汁香る濃口のつゆに、ツルっとすすれる細い麺。風味豊かなごぼう天とほろ苦い春菊天の組み合わせは、最強で至高。つゆも麺も天ぷらも、全て隙がない一杯です。
火曜日の午後2時頃、西新宿駅に到着。1番出口から地上に出て、甲州街道を西に進むこと3分ほど。「大橋や」が見えてきました。店内は空きが1席のみと混雑しています。券売機で食券を購入している間に、席に水を用意してくれました。心遣いがありがたいです。
かけ、たぬき、きつね、わかめ、山菜、おろし、とろろ、かき揚げ天、ごぼう天、春菊天、海老天、茄子天、竹輪天、コロッケ、カレー、肉、もり、二枚盛り、冷したぬき、冷しきつね、冷しおろし、それぞれのそば/うどん、天丼セット/みそ豚丼セット/カレーライスセット/週替わりセット、単品のミニ天丼/ミニみそ豚丼/カレーライス/ミニカレーライス/いなり寿司/おにぎり各種、トッピングなどの中から選んだのは・・・
ごぼう天そば+春菊天520円(ごぼう天そば400円+春菊天120円)。食券を渡し、待つこと1分半ほど。ごぼう天と春菊天にネギが乗った一杯が完成。いざ実食です。
つゆは出汁香り、濃口で芳醇。ツルっとした細い麺は、のどごしよしですすり心地よし。天ぷらはやや硬めで、つゆに浸してフワッとさせてから頂くと、ごぼう天の風味と春菊天のほろ苦さが口に広がります。店員さんの接客も含め、行列も納得のハイレベルなお店です。