しなの鉄道【戸倉駅】の駅そば【かかし】はそばも手作り惣菜も絶品！

5点満点で3.7。「きのこそば」と「上ホルモン焼」を注文。あっさり薄口だが、ほんのり出汁を感じるつゆに、田舎そば風のやや平打ちの麺。きのこはツルンと食感よし味よし。ホルモンは臭みがなく、プリンとした歯応えでこちらも味よし。そば・惣菜共に、駅の待合室で頂く旅先の一杯・一品としては至極。

外観

しなの鉄道線戸倉駅に降り立ち、戸倉の街の公衆浴場にひと風呂浴びに行きました。駅に戻ってきたのは午前11時半頃。待合室にあるそば処「かかし」に向かいました。改札内からも改札外からも利用可能な“駅そば”で、カウンターに積まれた惣菜も充実してます。

かつおと昆布で出汁を取ったあっさり薄口のつゆに、田舎そば風のやや平打ちの中太麺が合います。具のきのこは種類によって食感の違いが楽しめ、味も抜群。臭みのない上品な味のホルモンを途中からそばつゆに投入し、更に贅沢な一杯に。風情ある駅の待合室ですする熱々のそばと手作りの美味しい惣菜で、心も身体も温まりました。