江戸川橋・立ち食いそば【山吹】はつゆ麺天ぷら全てにこだわる路麺店

ことりです。構成作家・脚本・イベント制作を生業としております。

駅そば・路麺店・・・都内の駅構内や駅周辺にある立ち食いそばを食べてそのお店を紹介していこうという企画の第31弾になります。東京メトロ有楽町線江戸川橋駅近くにある路麺店「山吹」に行ってきました。

その前に

人形町・揚げたて天ぷらの立ち食いそば【福そば】は安くて美味いことりです。構成作家・脚本・イベント制作を生業としております。駅そば・路麺店・・・都内の駅構内や駅周辺にある立ち食いそばを食...

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山吹

総合評価

5点満点で4.0。「天丼セット」を注文。上品であっさり、それでいて深みがあるつゆに風味を感じる生麺。そして独特の食感の天ぷら。全てに立ち食い路麺店とは思えないほどのこだわりを感じる名店です。近所にあったらリピート必須。

外観

月曜日の午後1時40分頃。有楽町線の江戸川橋駅で下車。江戸川橋通りを神楽坂方向へ歩くこと4分程でお目当ての「山吹」が見えてきました。暖簾に提灯・手書きのメニューがいい味を出してます。

メニュー

かけ、もり、ざる、たぬき、きつね、わかめ、月見、いか天、えび天、天玉、かき揚げ、ちくわ、コロッケ、しいたけ、とろろ、肉、肉玉子とじ、カレー南蛮、冷ぶっかけ、それぞれのそば/うどん、天丼/親子丼/かつ丼/釜あげしらす丼/ヒレカツカレー/焼肉丼/鳥のから揚げ丼とのセット、・・・などの中から選んだのは・・・

天丼セット

560円。閉店時間の午後2時直前になっても「山吹」は次々にお客さんが入ってきて繁盛しています。食券を渡し待つこと1分半程で「天丼セット」が完成。揚げ玉を入れるかどうかを聞かれ、「ありでお願いします」と答えそばに載せてもらいます。

味

まずはそばから。口当たりが良いつゆはあっさりとしていながら、かつお出汁とかえしが効いて深みがあり絶妙なバランスです。麺は噛むとしなやかなさを感じる細めの生麺。続いてキス・エビ・イカ3種類入った天丼。フワフワの独特の食感の天ぷらは天つゆとご飯に合います。そばも天丼も共に良くまとまったハイレベルなセットを美味しく頂きました。