両国・清澄通り沿い【じゅげむそば】は自家製麺に拘る立ち食いそば

駅そば・路麺店・・・都内の駅構内や駅周辺にある立ち食いそばを食べてそのお店を紹介していこうという企画の第143弾になります。JR総武線両国駅東口から徒歩7分、都営地下鉄大江戸線両国駅A2出口出てすぐ、清澄通り沿いにある立ち食いそば「じゅげむそば」に行ってきました。

その前に

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じゅげむそば

総合評価

5点満点で3.9。「あげナスおろしそば」を注文。甘辛い濃口のつゆに、弾力とコシのある麺。揚げたてで熱々のナスの旨味と、ネギ・大根おろし・わかめのサッパリした清涼感が見事に調和した一杯。味は文句なしですがお値段が少々高くこの点数に。

外観

木曜日の午後2時頃、JR両国駅に到着。東口を出て駅前の通りを東に進み、総武線のガードをくぐって清澄通りを北に進むと見えてきたのが「じゅげむそば」です。『粉から製麺』という文字にこだわりを感じます。店内の券売機でメニューをチョイス。

メニュー

かけ、きつね、たぬき、月見、わかめ、山菜、かき揚げ、いか天、えび天、春菊天、なす天、鯛ちくわ天、コロッケ、とろろ芋、カレー、特撰じゅげむ、あげナスおろし、限定（アサリ/山菜おろし）、限定B（すだち）、もり、海苔もり、限定外一もり、冷したぬき、冷しきつね、冷しとろろ、天ざる、かけそば＋カレー丼/親子丼/かつ丼のセット、もりそば＋カレー丼/親子丼/かつ丼のセット、うなどんセット、単品のカレー丼/親子丼/かつ丼/うなどん、おにぎり、TKG、いなり、缶ビール/カップ酒/そば焼酎/ハイボール、トッピング各種などの中から選んだのは・・・

あげナスおろしそば

600円。券売機で食券を購入して、待つこと4分ほど。写真ではわかりづらいですが、直径二十数センチはあるずっしり重い特大の丼に、あげナス・ネギ・大根おろし・わかめ・揚げ玉が乗った一杯が完成。いざ実食です。

味

冷たいつゆは甘辛で濃厚。打ちたてゆでたての自家製麺は、歯応えがありコシも十分。注文を受けてから揚げるナスを頂くと、旨味がジュワっと口に広がります。熱々のナスと、冷たく清涼感があるつゆのコントラストが絶妙。ネギ・大根おろし・わかめのサッパリした食感と、揚げ玉のザクっとした食感もよいアクセントになっています。